Makanan berat bukan menu sarapan pagi yang sehat dan bergizi untuk pagi hari. Apalagi biasanya saat pagi hari masih malas sekali kan makan makanan berat. Anda akan kaget melihat ternyata banyak sekali pilihan menu sarapan pagi yang gampang dibuat dan disajikan. Karena biasanya saat pagi hari banyak yang harus dipersiapkan, jadi selain sehat dan bergizi juga harus praktis.
Opsi Menu Sarapan Pagi Sehat
1. Roti panggang alpukat dengan telor
Terkadang simpel itu lebih baik. Anda bisa membuat selai buah alpukat alami. Karena kalau cari di toko selai alpukat ya tidak ada. Untuk membuatnya cukup hancurkan daging buah alpukat yang sudah matang hingga seperti selai. Setelah itu buatlah roti panggang, kemudian pasang selai alpukat di atas roti tersebut, tambahkan sedikit garam dan merica, lalu tambahkan telur goreng setengah matang di atasnya. Rasanya cukup enak dan mudah membuatnya.
2. Roti bakar kornet
Ini sarapan pagi kesukaan semua orang nih. Siapa sih yang tidak suka kornet? Apalagi ada proteinnya, dan rotinya sendiri kaya karbohidrat. Sehingga energi untuk aktivitas seharian akan cukup.
Bahan-bahan:
- Roti bakar 4 lembar
- Kornet 2 sachet
- Margarin
- Saus tomat dan cabe
Langkah membuat:
- Olesi roti menggunakan margarin kemudian tambah kornet dan tutup
- Bakar roti hingga matang
- Sajikan menggunakan cocolan saus cabe / mayonaise
3. Telor omelette
Kalau tidak mau bingung, tiru saja menu breakfast yang ada di hotel-hotel. Biasanya pasti ada telor omelette. Nah ini beda nih cara buatnya dengan cara membuat telor mata sapi. Berikut bahan-bahan dan langkah membuatnya. Mudah sekali kok.
Bahan-bahan:
- Telur 5 butir
- Fibercreme 1 sendok teh
- Himalayan salt ¼ sendok teh
- Butter 1 sendok teh
Langkah membuat:
- Nyalakan kompor menggunakan api paling kecil, kemudian panaskan butter
- Kocoklah telur, salt, dan fibercreme. Kocok sampai benar-benar rata
- Sesudahnya masak sembari diaduk terus, jika sudah menjadi bubur Anda pisahkan dan belah 2 secara perlahan. Apabila telah matang 1 sisi silahkan dibalik
- Angkat dan sajikan
4. Bubur
Kenapa bubur? Karena baru bangun tidur maag sebaiknya tidak diberi makanan yang terlalu berat dulu. Dan bubur merupakan menu yang cocok untuk itu. Apalagi jika Anda menderita sakit maag, maka breakfast yang kami rekomendasikan adalah bubur. Pembuatannya cukup mudah, bisa menggunakan bahan-bahan seadanya. Topping bubur bisa disesuaikan dengan bahan yang ada di dapur Anda.
Bahan-bahan:
- Nasi putih 1 cangkir
- Air 1 ½ cangkir
- Telur ayam 1 buah
- Brokoli 50 gram
- Bawang goreng secukupnya
- Daging ayam ½ potong
- Masako ½ sendok teh
- Garam ½ sendok teh
- Merica secukupnya
Langkah membuat:
- Masukkan air (Takaran 1 : 1.5) dan nasi putih dalam panci, masak memakai api sedang 10 menit. Sesekali aduk supaya nasinya tak berkerak di dasar panci.
- Siapkan bahan topping. Brokoli belah 2 (Bagian atasnya saja), daging ayam / sosis terserah, seadanya saja. Rebus telor dalam panci lain.
- Sesudah berjalan 7 menit memasak bubur tadi, masukkan brokoli, rebus lagi 3 menit. Setelah 10 menit berjalan, masukkan bumbu masak. Angkat kemudian tambahkan suwiran daging ayam, bawang goreng, dan telor rebus.
- Bubur untuk breakfast sudah siap disantap
5. Platter
Apabila Anda lagi malas gerak untuk bikin masakan yang aneh-aneh saat pagi hari. Nah menu platter ala orang Barat ini boleh dicoba. Pada resep yang akan kami bagikan sekarang 1 platter terdiri atas 3 makanan dengan gizi dan nutrisi yang baik untuk tubuh. Oke langsung saja yuk!
Bahan-bahan:
- Telur ayam 3 butir
- Susu UHT 50 ml
- Keju parut secukupnya
- Garam sejumput
- Mentega u/ menggoreng
Bahan sayur:
- Wortel 2 buah potong dadu
- Buncis 10 batang dirajang
- Bawang putih 2 siung digeprek
- Bawang bombay ½ butir dirajang halus
- Garam dan gula
- Lada bubuk op
- Minyak u/ menumis
Bahan kentang goreng:
- Kentang ukuran sedang 3 biji, dipotong memanjang
- Minyak u/ menggoreng
Langkah membuat:
- Nyalakan kompor dan panaskan minyak dengan takaran agak banyak, lalu goreng kentang yang telah Anda potong, goreng hingga warnanya jadi keemasan. Angkat dan tiriskan apabila sudah matang.
- Sembari menunggu kentang matang, buat scrambled egg. Kocoklah telur ayam, keju parut, dan susu UHT. Kocok hingga rata sempurna.
- Siapkan Teflon dan panaskan mentega sedikit di atasnya, dan tuang telur yang telah dikocok. Gunakan api kecil.
- Tunggulah beberapa detik hingga bagian bawah dari telor sedikit matang da bagian atasnya tetap basah, kemudian orak-arik, lalu matikan api. Jangan sampai salah, supaya scrambled egg bisa jadi lembut dan bertekstur fluffy. Jangan sampai jadi seperti telur dadar yang keras. Setelahnya angkat kemudian sisihkan.
- Panaskan lagi minyak dengan jumlah sedikit, dan tumis bawang putih dan bawang bombay sampai wangi.
- Masukkan buncis dan wortel. Masak sampai layu. Anda bisa menggunakan api besar untuk langkah ini supaya cepat matang dan warna sayur tetap segar tidak layu.
- Bumbui memakai gula, lada bubuk, dan garam, evaluasi rasa.
- Tambahkan air sedikit, masak hingga matang.
- Sajikan scrambled egg, kentang goreng, sayur di atas 1 piring yang sama. Platter untuk makan pagi Anda sudah siap!
Untuk yang menu bubur, karena tidak ada kalsiumnya. Anda bisa menambahkan menu susu, entah itu susu segar atau susu bubuk terserah. Yang penting jangan susu kental manis karena itu hanya gula saja. Boleh tambahkan bubuk rasa, misalkan susu segar, tambahkan bubuk rasa strawberry / susu kental manis strawberry baru boleh. Jangan full susu kental manis saja.